今週の男子ごはんで紹介していたのは、超簡単で激ウマな「ねぎとにんじんのかき揚げ」のレシピ！塩でもダシに浸して食べても美味しい、小さめサイズがオススメのかき揚げですよ！

ねぎとにんじんのかき揚げの材料（2人分）

• 長ねぎ（1/2本）
• にんじん（50g）
• かまぼこ（50g）
• 天ぷら粉（大さじ3）
• 水（大さじ3）
• 揚げ油（適量）
• 塩（適量）
• レモン（くし形に切ったもの適量）

※その他、インゲンやゴボウ、レンコン、ハムなどを入れて作るのもいいみたいですよ。

 

ねぎとにんじんのかき揚げの作り方

1. にんじん（50g）の皮をむき、長さ5cmの千切りにします。
2. 長ねぎ（1/2本）は5cmの縦細切りにします。※にんじんと長さを揃えます。
3. かまぼこ（50g）も細切りにします。
4. ボウルに長ねぎ、にんじん、かまぼこ、天ぷら粉（大さじ3）、水（大さじ3）を入れて混ぜ合わせます。※小さめで作ると鍋焼きうどんに入れやすく、おつまみとしてもいいみたいです。
5. 揚げ油（適量）を中温に熱して「菜箸でまとめながら」入れていき、中火で揚げていきます。
6. 衣が固まってきたらたまに返しながらじっくり揚げます。
7. 全体がカリッときつね色になったら、油をきって取り出せば完成！

塩をかるく振って食べてもいい感じ！外はサクサクで野菜の甘味を感じられるかき揚げで太一君も絶賛してましたよ！簡単だしナイスレシピですね！

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