YOU絶賛の天ぷら屋！静岡のてんぷら成生【人生最高レストラン】

5月30日(土)放送の「人生最高レストラン」はタクノミでつながらろう特別編の第2弾！そしてYOUさんがイチ押しの天ぷら屋さんを紹介してくれましたよ。

というわけで静岡駅から車で5分ほどにある天ぷら屋さん「てんぷら成生（なるせ）」を早速チェック！アンジャッシュ渡部さんもおすすめしているお店ですよ。

【もくじ】

成生「タチウオの天ぷら」

コースはこの太刀魚からスタートしていました。

タチウオの身が、脂はあるけどふわふわなんだそうですよ。割らずにガブリと食べるそうです。

天ぷらと言えば揚げたてが普通ですけど、あえて揚げてから5分ほど置いてから出すというこだわりの蓮根の天ぷらです。

デンプン質の多いレンコンを使っているそうで、余熱で火を入れることで甘みがグッと増すんだとか。ものすごいしっとりしていて、極上の食感の一品です。

焼津産のかつおぶしをたくさんのせたナスの天ぷらです。近くに駿府城がありますが、徳川家康が愛したナスの天ぷらをもってくるのがいいですね。

あえてメークイン種のジャガイモを使っているという、こだわりの一品。じっくりと長い時間をかけて揚げていたのが印象的でしたね。

半分に切り、塩をふって頂きますが、中はホクホクで外はパリパリに揚がっている絶品の一品です。