ふわとろ卵スープを作る溶き卵の入れ方【ハナタカ！優越館】

7月2日(木)放送の「ハナタカ！優越館」では、1つにこだわる専門店が教えたい日本人が３割しか知らないことを大紹介！

そして視聴者の方が教えてくれた「ふわとろ卵スープを作る入れ方」を早速チェック！

【もくじ】

ふわとろ卵スープを作る溶き卵の入れ方

すると、ふわとろ卵スープが簡単に作れるということでしたよ。いつも卵を入れるとき、どうやったらいいかなと迷っていたので、これは試してみないと！！

卵のサイズは、基本的に「白身の量の差」なので、小さい卵を選んだ方が黄身の割合が多くなるので、卵かけご飯にはベスト！

より黄身の風味を味わうことができますよ。

さらに、醤油ではなく塩で食べると、より卵の黄身の味が楽しめておすすめということでしたよ。

これだけでも美味しいのですが、お手頃な卵が濃厚になるひと手間も教えてくれました！

それは「軽く冷凍させる」という方法です。

これによって黄身が15％ほど濃厚になり、より美味しくなるということでしたよ。

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