9月1日(火)放送の「マツコの知らない世界」はご馳走ハーブの世界！和食に合うハーブや、女性に人気の最新パクチーを、ハーブ料理コンシェルジュの小早川愛さんが紹介してくれましたよ。冷凍パスタやカップ麵にちょい足しも！

というわけで和食定番料理のハーブ活用レシピ７選を早速チェック！

ルッコラみそ汁

1. みそ汁に生ルッコラを入れて出来上がりです！

ルッコラは生で食べられるので、煮込む必要がないんだそうですよ。

バジル納豆

1. 生バジルの葉を刻みます。
2. 納豆に入れて混ぜ合わせれば出来上がりです！

ローズマリー醤油

1. 醤油にローズマリーを入れて、一週間ほど漬ければ出来上がりです！

パクチーのかき揚げ天ぷら

1. かき揚げにパクチを入れて揚げれば出来上がりです！

セージの素揚げ

1. セージをそのまま素揚げすれば出来上がりです！

ローズマリー唐揚げ

1. ローズマリーを細かく刻みます。
2. 唐揚げ粉にローズマリーを混ぜ合わせます。
3. 鶏もも肉に唐揚げ粉をつけて揚げれば出来上がりです！

ミント餃子

1. ボウルに餃子のタネを用意します。
2. スペアミント、セージを刻んで入れ、混ぜ合わせます。
3. 餃子の皮でタネを包み、焼けば出来上がりです！

小早川愛さん著「作って、食べて、満たされて 私を幸せにするハーブレシピ」

Amazon｜作って、食べて、満たされて 私を幸せにするハーブレシピ Kindle版

今日番組でハーブの世界を紹介してくれた小早川愛さんのハーブレシピの本です。ハーブハンバーグ、ハーブ唐揚げ、ハーブカレーなど全23種類のレシピが掲載されています。ただしこの本、電子書籍版のみの取り扱いみたいですね。

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