1月11日(月)放送のNHK「お取り寄せ不可！？列島縦断 宝メシグランプリ2021」は、日本各地に伝わる宝メシを探し出し、超一流の食の専門家がグランプリを決定！平野レミさんは服部先生、土井善晴先生や落合務シェフ、三國清三さんや脇屋シェフなども登場しましたよ。
まずは離島の漁師が愛する絶品宝メシ対決！というわけで岡山県六口島の「干ダコの醤油漬けのお茶漬け」を早速チェック！
岡山県六口島の名物「干ダコ」
岡山県六口島は、なんと島民たったの6人のみという離島で、まさに幻の漁師飯ですね。
そして大きな干ダコを使った、絶品の醤油漬けが登場！
干ダコの醤油漬けのレシピ
- 醤油（1合）と砂糖（大さじ1）を中火で沸騰させます。
- そこにタコを入れて数日漬け込みます。
甘くしたい場合はみりんを入れて作るんだそうですよ。また醤油は、倉敷の醤油を使って作っているそうです。
そしてこの干ダコの醤油漬けを使ったレシピがこちら！
干ダコの醤油漬けのお茶漬けレシピ
- 器にアツアツのご飯を盛りつけます。
- そこに干ダコの醤油漬けをのせます。
- アツアツのお湯をかければ出来上がりです！
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