4/11のバイキングは久々にモリクミこと森公美子さんが登場！パッと簡単に作れるアイデア料理「洋風ちらし寿司」のレシピを教えてくれましたよ！

肉そぼろの代わりにおからを、すし酢の代わりにしば漬けを使う森公美子さんらしい大胆な作り方をチェック！

森公美子の洋風ちらし寿司の材料（2人分）

• おから（120g）
• ガーリックパウダー（適量）
• 醤油（大さじ1）
• 水（大さじ1）
• 砂糖（大さじ1）
• 温かいご飯（300g）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• プロセスチーズ（40g）
• きゅうり（1/2本）
• ミニトマト（8個）
• ホールコーン（60g）
• ハム（3枚）
• オリーブ油（適量）
• しば漬け（大さじ3）

 

森公美子の洋風ちらし寿司の作り方

1. ハム（3枚）を角切りに、きゅうり（1/2本）は輪切りに、ミニトマト(8個）は４つ切りに、プロセスチーズ（40g）は1cm角切りに、しば漬け（大さじ3）はみじん切りにします。
2. フライパンにオリーブ油（大さじ1/2）を引いて熱し、おから（120g）を入れてガーリックパウダー（適量）を振って軽く炒めます。
3. そこに醤油（大さじ1）、水（大さじ1）、砂糖（大さじ1）を混ぜ合わせたものを入れ、そぼろ状に炒めていきます。
4. ボウルに温かいごはん（300g）にオリーブ油（大さじ1）、塩（適量）、しば漬けを入れて混ぜ合わせ、そこにそぼろ状になったおからを入れて混ぜ合わせます。
5. プロセスチーズ、きゅうり、プチトマト、ホールコーン、ハムの約半量を混ぜ合わせて器に盛り付け、残りの具を上に散らせば出来上がり。

森公美子さんらしい豪快かつ簡単なレシピでしたね！おからにガーリックパウダーを振ることで、おから臭さが消えるらしいですよ。

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