青山一丁目「麵屋すみす」で絶品水炊きラーメンを食べてきた！

青山一丁目の駅のすぐそばにあるラーメン屋「麵屋すみす」へ行ってきました。

青山一丁目の近くのビルの中にある、小さめの飲食店街の一番奥の右側にあります。土曜日のしかも午後3時くらいだったので、他の店はほとんど開いてなくて心配しましたが、やっておりました。

何故この「麵屋すみす」に来たのかというと、、この日は青山一丁目で打合せが3時半からありまして、その前に昔よく行っていた「かれー麺実之和」というカレーとラーメンのコラボをしているお店に行こうと思ったら、3時だったのでお休みしてたんですよね。

というわけで食べログでラーメンで検索したところ、青山一丁目駅近辺で最も評価が高かったのがこの「麵屋すみす」だったわけです。

評価点は３．５くらい。食べログで口コミ件数がそれなりにあって評価点が３．５あれば、ほぼ信用して間違いないと思います。そして美之和から歩くこと5分程度、やってきましたよ「麵屋すみす」！！

食べログの評価点しか確認しないで突撃です。何のラーメンかも分かってないでやってくるのも、意外と楽しいですね。

さて、お店の入り口横に券売機が売っております。まず初回と言うこともあり、無難にイチオシメニューっぽい「水炊きらーめん 700円」を選択。

ていうか私、水炊きって大好きなんです！　いやぁこれは超ラッキーですよ。いつも水炊き系のものを食べる度に、水炊きのラーメンがあればいいのになあって思ってたんですよね。

ちなみに水炊きって何？という人もいるかもしれないので簡単に説明すると、鶏を煮込んだ鍋的なものです。博多に行ったらまず水炊きを食べるべき、というほど美味しいです。

まあ豚骨の鶏バージョンみたいなイメージですね。豚骨のようなこってり感があるにも関わらず、鶏なのでさっぱりしているという、矛盾しているけど相反する二つのおいしさを併せ持った素晴らしい一品なのです。

私は初めて「水炊き」って言葉を聞いた時、水だけの鍋？マズそうだなあと思ったものです。いやぁ、なつかしい。ちなみに類似品としては韓国の参鶏湯（サムゲタン）ですね。

というわけで前置きが長くなりましたが、、それでは本題へいってみましょう！！

【もくじ】

麵屋すみす　水炊きラーメン　700円

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見た感じはまあ普通かな。スープは白濁していて濃厚な感じ。トッピングは少なめ。まあこの場所で700円ならこんなものかな。鶏肉のチャーシューっぽい感じのが一つと、鶏のつくねが一つ、あとはご覧の感じ。

鶏のつくねはゆずっぽい香りがして美味しかったです。そして麵は博多的な細麺でかためな感じ。というかトッピングも麵も中の上くらいで特筆するところは無いですけど、やっぱりスープが美味しい！！

うん、美味しい水炊きって感じ！ちょっと味が濃いけど、まあ許せるレベルかな。最近どこのラーメン屋に行っても味が濃く感じるけど、年かなあ、、と心配になります。

そしてこのスープには、このトッピングと麵は合ってますね。完成度が高い一品だと思います。これは近所にあったらしょっちゅう行ってしまうレベルですね。

はい、完食。

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味が濃いとか言いながら完飲してしまいましたね。ちなみにお水はセルフサービスでした。

他にも塩ラーメン、鶏つけそば、汁なし担々麺などがありました。塩ラーメンだとどう味が変わるんだろう？また青山一丁目に来ることがあれば再訪して試してみたいと思います。

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店内は小さめですが、カウンターとテーブル席がバランスよく配置され、窓も大きく雰囲気はまあまあな感じ。写真奥が水のセルフコーナーです。

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卓上も非常にシンプル。

箸と冷たい水（魔法瓶）、楊枝とメニュー、ティッシュがあるのみで調味料はありません。調味料がなにも置いていないのは、味に自信があるということだと思うので、個人的には好きですね。

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そして店内の壁紙には「当店のスープは、豚骨、魚節、化学調味料は一切使っておりません」という記載が。なるほど、鶏のダシのみですよってことですかね。

化学調味料を使っていないというのは、なんとなく良いイメージです。

というわけで総合評価はかなり高いお店だと思います。青山一丁目で他のラーメン屋に行ったこと無いですけど、多分青山一丁目ナンバーワンラーメン屋だと思いますね。おすすめです！

店舗情報：麵屋すみす

住所：東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F

営業時間：[月～金]11:00～16:00、17:30～22:00　[土]11:30～20:00　定休日は日曜

日曜がお休みだったんですね。危なかった！　次回もまた土曜に行ってみよう！