アルミホイルで簡単!本格ローストビーフのレシピ【得する人損する人】

8月18日(木)の「あのニュースで得する人損する人」では、家事えもんの仲間でアルミホイル料理が得意なアルミ・レイが自宅で簡単に作れるローストビーフの作り方を教えてくれました!

アルミホイルで包み、家にある普通のトースターに放置するだけ!しかもスーパーで手軽に買える輸入肉を使うのに美味しく作れてしまいます。

というわけで放置したままでローストビーフが作れてしまうという夢のような簡単レシピを早速チェック!

アルミホイルで簡単!本格ローストビーフの材料

  • 牛もも肉(約400g、厚さ約4cm程度のものを1枚)
  • おろしニンニク(チューブのものを小さじ1)
  • 塩(適量)
  • コショウ(適量)
  • 玉ねぎ(1/4個)

<特製ソースの材料>

  • 酒(大さじ1)
  • 醤油(大さじ1)

アルミホイルで簡単!本格ローストビーフの作り方

  1. お肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。※お肉が冷たいと中まで火が通りにくく、焼きムラの原因になります。
  2. お肉に塩・コショウ(適量)を振ります。
  3. 続いておろしニンニク(小さじ1)を全体に塗り込んでいきます。※チューブニンニクの方がムラなく塗れるのでオススメです。
  4. 玉ねぎ(1/8個)を薄くスライスします。
  5. アルミホイルを30〜35cmくらいの長さに切り、その上にまずは薄くスライスした玉ねぎ(半量)を敷きます。※これが肉の焦げ防止になりつつ、玉ねぎの甘みがお肉にうつって美味しくなる効果もあります。
  6. 玉ねぎの上にお肉をのせ、お肉の上に玉ねぎ(残り半量)をのせます。
  7. アルミホイルでお肉をピチピチに、かつ一重で包みます。※二重の部分があると焼きムラができるので注意です。
  8. お肉をトースターの天板にのせ、1000Wで15分焼きます。
  9. 15分経ったら、トースターを開けずにそのままさらに10分ほど放置して余熱で火を入れていきます。
  10. トースターから取り出し、お肉を切り分ければローストビーフの出来上がりです。

以上で完成ですが、さらにアルミホイルに残った肉汁を使ってソースを作っていきます!

特製ソースの作り方

  1. アルミホイルに残った肉汁+玉ねぎに、そのままお酒(大さじ1)、醤油(大さじ1)を入れます。
  2. それを再びトースターに戻し、3分加熱すれば特製ソースの出来上がり!

あとはお皿にお肉を盛りつけ、特製ソースをかければ完成ですね。フライパンも使わずに、お店のような柔らかいローストビーフになっているそうですよ。

アルミホイルでトースターを使うことで、焼く時間と予熱の時間を簡単にコントロールすることができ、放置したまま作れるのが嬉しいレシピですね!

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あのニュースで得する人損する人で紹介された、アルミホイルを使った簡単で美味しいレシピです。BBQにおすすめです!