たいめいけん茂出木流!ケチャップライスのキノコ炊き込みご飯【ヒルナンデス】

11月3日(木)放送の「ヒルナンデス!」は大ヨコヤマクッキング!今回も料理初心者の横山君と寺田心君が料理に挑戦します。

今回の料理の先生は、日本一黒い料理人たいめいけんの三代目茂出木シェフと、虻ちゃんのダンナさん桝谷シェフです。

というわけで茂出木シェフが「キノコの炊き込みご飯」の作り方を教えてくれました!ケチャップライスを使った洋風仕上げで、炊飯器だけで作る簡単レシピです。

キノコの炊き込みご飯の材料(4人分)

  • 新米(2合)
  • エリンギ(2本)
  • 椎茸(1個)
  • しめじ(適量)
  • えのき(適量)
  • マッシュルーム(2個)
  • ウインナー(4本)
  • 玉ねぎ(1/2個)
  • ケチャップ(170g)
  • 顆粒ブイヨン(大さじ1)

キノコの炊き込みご飯の作り方

  1. ウインナー(4本)は5mm幅に切ります。※ウインナーは塩コショウで味付けされているので、ゴハンと炊くとより旨味が出るそうですよ。
  2. 玉ねぎ(1/2個)をみじん切りにします。
  3. 炊飯器にお米(2合)、水(420cc)、玉ねぎ、ウインナー、ケチャップ(170g)、顆粒ブイヨン(大さじ1)を入れてスイッチオン!※具材とお米は炊く前に混ぜたらいけません!
  4. キノコ類は包丁で切らずに、手でちぎっていきます。※ちぎることで味が染み込みやすくなります。
  5. ご飯が炊けたら、キノコ類を全て入れてフタをしめて10分ほど蒸らせば出来上がりです!

大ヨコヤマクッキングのレシピ



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