日テレの「あのニュースで得する人損する人」の人気コーナー「家事えもんのかけ算レシピ」でゆうこりんこと小倉優子さんが披露したのが「サンマの梅煮」でした！
簡単で美味しく作れるのに、さらに日持ちする裏技まで仕込んである、ゆうこりん特製サンマの梅煮レシピを早速チェック！
小倉優子特製！サンマの梅煮の材料
- サンマ（2尾）
- 梅干し（大3個）
- ショウガ（1かけ10g）
- 白髪ネギ（適量）
- 酢（大さじ3）
- 水（2カップ1/2）
- 酒（大さじ2）
- 醤油（大さじ1）
- みりん（大さじ1）
- 砂糖（大さじ1）
小倉優子特製！サンマの梅煮のレシピ
- サンマの内臓を取り除きます。（裏技で簡単に取れますよ！>> サンマやイワシの内臓をツルンっ！とキレイに取る方法【得する人損する人】）
- サンマを一口大（1尾を三等分くらい）に切ります。
- お鍋にサンマと水に、さらにお酢を入れて煮ていきます。お酢の効果で臭みが取れ、味が染みこみやすくなるんだとか。
- サンマに火が通ったら酢水を捨て、新しい水を入れて調味料（醤油、お酒、みりん、ショウガのスライス）を入れます。
- さらに梅干しを１つはそのまま、２つは崩して入れます。
- 煮汁が少なくなるまで、弱火で１５〜２０分ほど煮込みます。
- お皿に盛り付け、白髪ネギをちらして完成です！
お酢と梅干しの殺菌効果により、冷蔵庫で約４日ほど保存可能なんだとか！これは美味しそうだし簡単だし、なおかつ日持ちするという良いことずくめの一品ですね！
そしてこのレシピが「あのニュースで得する人損する人」の当ブログアクセス数ランキングTOP10にランクインしました！面白いレシピばかりなのでこちらもオススメです >> あのニュースで得する人損する人のレシピ人気ランキング
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