国分太一のサラダレシピ!きのこのお山【男子ごはん】

今週の男子ごはんは3ヶ月ぶりとなる太一レシピ!!太一君が作る今回のメニューは、旬のきのこをたっぷりと使ったサラダ「きのこのお山」です!きのこいっぱいなのは嬉しいですね!

太一のサラダレシピ「きのこのお山」の材料(2人分)

  • レタス(3〜4枚)
  • セロリ(10cm)
  • レモン(くし形に切ったものを適量)
  • まいたけ(1/2パック)
  • しめじ(1/2パック)
  • 霜降りひらたけ(1/2パック)
  • ベーコン(2枚)
  • 粒マスタード(小さじ1/2)
  • 酒(大さじ1/2)
  • 醤油(小さじ1)
  • 塩(適量)
  • 黒コショウ(適量)
  • ニンニク(1片)
  • 砂糖(少々)
  • オリーブ油(適量)

 

太一のサラダレシピ「きのこのお山」の作り方

  1. まずレタスを大きめの一口大にちぎり、キッチンペーパーで水分をしっかり取ったらボウルに入れ、オリーブ油をまぶします。
  2. 霜降りひらたけをほぐし、大きいものは食べやすい大きさに裂きます。
  3. しめじは石突きを落として小房に分け、まいたけも小房に分けます。
  4. セロリは筋を取り除いて長さを半分に切ってから、縦薄切り(5cmの長さ)にします。
  5. ニンニクを潰し、ベーコンは1cm角に切ります。
  6. 酒、醤油、粒マスタード、砂糖を混ぜて合わせ調味料を作ります。
  7. フライパンを熱してオリーブ油(大さじ2)を引き、潰したニンニクを入れて弱めの中火で炒めます。
  8. 香りがたったらセロリを入れ、強火で炒めます。
  9. セロリが色づいてきたらベーコンを入れて中火でサッと炒めます。
  10. さらにキノコ類を入れて中火で炒めます。
  11. キノコ類全てに油がまとったら塩(小さじ1/4弱)、黒コショウ(適量)を入れます。
  12. そして合わせ調味料を入れて炒め合わせ、味を見て塩で調えます。味は濃いめがオススメ!
  13. 器にレタスを盛り付け、その上に炒めたキノコ類をのせ、くし形に切ったレモンを添えれば完成です!!

太一君も「これはうまい!!」と自画自賛!簡単だけど、キノコを炒めるだけでもう美味しいですからね!これは作ってみたいッス!

次回の男子ごはんはなんとこだわりおでん!!これは楽しみだ〜〜!!!



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