今週の男子ごはんは人気メニューの「チャーハン＆餃子」スペシャル第4弾！
というわけでサンラータンをかけた特製スープチャーハン「サンラータンチャーハン」のレシピを早速チェック！
特製サンラータンチャーハンの材料（2人分）
サンラータンの材料
- 豚バラ薄切り肉（100g）
- 水（400cc）
- 鶏がらスープ（小さじ1/2）
- 酢（大さじ1）
- 豆板醤（小さじ1）
- 醤油（小さじ1/2）
- オイスターソース（大さじ1/2）
- しょうが（1/2片）
- 酒（大さじ1）
- タケノコの水煮（30g）
- しいたけ（30g）
- 片栗粉（大さじ1）
- 水（大さじ1）
- ごま油（大さじ1）
チャーハンの材料
- 温かいご飯（かためを400g）
- 豚バラ薄切り肉（100g）
- にんにく（1片）
- しょうが（1片）
- 塩（適量）
- 黒コショウ（適量）
- 長ねぎ（30g）
- 卵（2個）
- サラダ油（適量）
特製サンラータンチャーハンの作り方
サンラータンの作り方
- 豚肉（100g）を1cmの幅に切り、しいたけ（30g）、タケノコの水煮（30g）、しょうが（1/2片）はみじん切りにします。
- お鍋を熱してごま油（大さじ1）を引き、しょうがと豚肉を入れて強火で炒めていきます。
- 豚肉の色が変わったら、タケノコとしいたけを入れて炒めます。
- 油がまわったら、水（400cc）と鶏がらスープ（小さじ1/2）を入れます。
- 沸騰したら酒（大さじ1）、豆板醤（小さじ1）、オイスターソース（大さじ1/2）、醤油（小さじ1/2）を入れて一煮立ちさせます。※味は少し薄めにします。
- 水（大さじ1）、片栗粉（大さじ1）を入れてとろみをつけます。
- 火を止めてお酢（大さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
チャーハンの作り方
- 豚肉（100g）を1cmの幅に切り、長ねぎ（30g）、にんにく（1/2片）、しょうが（1/2片）はみじん切りにします。
- 豚肉は塩と黒コショウ（各適量）で下味を付けておきます。
- ボウルに卵（2個）を割り入れてしっかりかき混ぜます。
- フライパンを熱してサラダ油（大さじ1）を引き、豚肉を強火で炒めて火が通ったらいったん取り出しておきます。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）を足し、みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れて中火で炒めます。
- すぐに溶き卵を入れ、温かいご飯を入れたらほぐしながら炒めていきます。
- パラパラしてきたら先程炒めた豚肉を戻して混ぜ合わせたら、塩（小さじ1/2）と黒コショウ（適量）を入れて炒め合わせます。
- 最後に長ねぎを入れて炒め合わせたらチャーハンの出来上がり。
お皿にチャーハンを盛りつけ、サンラータンを注ぎ入れれば完成！！これはめちゃくちゃ美味しそう！！絶対作りたいですね！
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