9月25日(日)放送の男子ごはんは、旬のキノコをふんだんに使った秋の和定食！秋を感じるキノコだらけのメニューが３品も登場しますよ！

キノコの香りとタコの旨味が染み渡る！「キノコとタコの炊き込みご飯」のレシピを早速チェック！

キノコとタコの炊き込みご飯の材料（2〜3人分）

• 米（2合）
• かつおだし（適量）
• 茹でタコ（200g）
• しめじ（1/2パック）
• しいたけ（2個）
• 酒（大さじ1）
• 薄口醤油（大さじ1）
• みりん（大さじ2）
• 塩（小さじ1/2）
• 絹さや（塩茹でしたものを6〜8本）

 

キノコとタコの炊き込みご飯の作り方

1. 茹でタコ（200g）を1cm角に切ります。
2. しめじ（1/2パック）としいたけ（2個）は石づきを落とし、粗みじん切りにします。
3. ボウルにかつおだし（適量）、酒（大さじ1）、薄口醤油（大さじ1）、みりん（大さじ2）、塩（小さじ1/2）を合わせて320ccにします。
4. 炊飯器に米（2合）を入れ、タコ、しめじ、しいたけも入れ、具材が均一になるようにかるく混ぜます。
5. そこに320ccの出汁を入れて炊飯器で炊きます。
6. 炊きあがったら濡らしたしゃもじでサックリと混ぜます。
7. お椀に盛り、斜め千切りにした絹さや（適量）をのせれば出来上がりです！

太一君も「うま〜〜〜！！おいしいい！！口に入れた瞬間のキノコの香り！秋が飛び込んできたよ口に。だけどタコも負けてないんですよ。」と大絶賛！

これはとっても美味しそうですね。やっぱり秋は炊き込みご飯ですねえ。

 

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