免疫力アップに!小松菜スムージー&浅漬けのレシピ【ジョブチューン】

2月11日(土)放送のTBS系列「ジョブチューン」は2時間スペシャルで「名医がぶっちゃけ!病気を予防する最強の食べ物スペシャル」を放送!

そして免疫力をアップさせるという最強野菜!小松菜の効果的な食べ方として、生で食べられるスムージーと簡単な浅漬けのレシピを紹介してくれました。

というわけで気になる2つのレシピを早速チェック!

小松菜スムージーのレシピ

まずは生のまま、かつ細かく刻むと効果的ということでオススメのスムージーのレシピです。飲みやすいマイルドな味ということですよ。

小松菜スムージーの材料(2人分)

  • 小松菜(50g)
  • リンゴ(1/2個)
  • 水(100cc)

小松菜スムージーの作り方

  1. 小松菜(50g)とリンゴ(1/2個)を一口大に切ります。
  2. 小松菜、リンゴ、水(100cc)をミキサーにかければ出来上がりです!

小松菜のレシピ

さらに、塩で漬物にすると有効成分「イソチオシアネート」が出てきやすくなるということで、小松菜の漬物のレシピです。

小松菜の浅漬けの材料

  • 小松菜(1茎)
  • 塩(適量)
  • 砂糖(小さじ1)
  • 酢(小さじ1)
  • 昆布(適量)
  • 鷹の爪(適量)

小松菜の浅漬けの作り方

  1. 小松菜(1茎)を3cm程度の長さに切ってボウルに入れます。
  2. 昆布(適量)を刻み、鷹の爪は輪切りにしておきます。
  3. ボウルに塩(適量)を入れ、小松菜を塩もみします。
  4. そこに砂糖(小さじ1)、酢(小さじ1)、昆布、鷹の爪を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです!

どちらも簡単でいいですね。浅漬けは作り置きにもできるので、使い勝手が良さそうです。ちなみに1日に摂取した方がよい小松菜の量は、、

小松菜の1日の摂取目安量は「1茎=50g」

免疫力を上げるのに食べると良い、オススメの摂取量は1茎=50gということです。さらに栄養素は体内にずっと残らないので、毎日継続して食べることが重要とのことですよ。

名医がぶっちゃけ!病気を予防する最強の食べ物スペシャルのレシピ



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