2017年5月2日の「マツコの知らない世界」2時間スペシャルは、自宅でも簡単に作れるという絶品相撲メシの世界！全相撲部屋のちゃんこを制覇したというマニアの琴剣さんが登場！

そして相撲マニア琴剣さんが厳選した、全４５部屋からたった３部屋の絶品レシピを紹介してくれましたよ。

そしてマツコも大絶賛した、片栗粉を衣に使った佐渡ヶ嶽部屋の絶品「鶏の唐揚げタルタルソース添え」のレシピを早速チェック！

佐渡ヶ嶽部屋特製！鶏の唐揚げタルタルソース添えの材料

• 鶏もも肉（400g）
• 片栗粉（適量）
• 揚げ油（適量）

＜合わせ調味料＞

• お酒（大さじ1）
• 醤油（大さじ2）
• みりん（大さじ1）
• すりおろしニンニク（小さじ2）
• すりおろしショウガ（小さじ1）
• 卵（1個）

＜タルタルソース＞

• ゆで卵（1個）
• 玉ねぎ（30g）
• マヨネーズ（80g）
• ピクルス（小2本）
• レモン汁（大さじ1.5）
• コショウ（適量）

佐渡ヶ嶽部屋特製！鶏のから揚げタルタルソース添えの作り方

1. ボウルに酒（大さじ1）、醤油（大さじ2）、みりん（大さじ1）、すりおろしニンニク（小さじ2）、すりおろしショウガ（小さじ1）、卵（1個）を入れて混ぜ合わせます。
2. そこに鶏もも肉を入れて揉み込み、ジップロックに入れて冷蔵庫で30分から数時間ほど寝かせます。
3. 180℃の揚げ油で、寝かせた鶏肉に片栗粉をつけながら揚げていきます。
4. ゆで卵（1個）、玉ねぎ（30g）、ピクルス（2本）をそれぞれ細かくきざんで、レモン汁とコショウと合わせればタルタルソースの出来上がりです。
5. 器に唐揚げを盛りつけ、タルタルソースを添えれば完成！

片栗粉を衣に使った唐揚げが絶品なのはもちろんのこと、酸味が強めのタルタルソースも美味しいんだそうですよ。タルタルだけでご飯がイケるとのことでした。これは絶対試してみたいですね！

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