今帰仁アグー豚お取り寄せ＆カツ丼レシピ【ペコジャニ∞】

12月11日(月)放送の「ペコジャニ∞」では、石塚英彦さんVS嘉門達夫VS関ジャニ∞丸山＆錦戸ペアでどんぶり対決！明日食べたくなる丼で戦います！

というわけで関ジャニ∞丸山＆錦戸ペアが作った「今帰仁アグー豚のカツ丼」のレシピと、幻の豚「今帰仁（なきじん）アグー豚」のお取り寄せ情報などを早速チェック！

【もくじ】

今帰仁アグー豚

豚肉王国である沖縄のアグーの中でも、通常の豚よりも旨味成分であるグルタミン酸が2倍もあり「幻の豚」と呼ばれるのが「今帰仁（なきじん）アグー豚」です。

沖縄の今帰仁村で放牧で育てられているアグーで、もともとアグーというのは沖縄固有の貴重な島豚なのですが、繁殖能力が弱く育てるのが難しいということで、今存在するほとんどのアグーは西洋種の豚との交配種なんだそうです。

この今帰仁アグーは超希少な純血のアグーということで、超レアなんですね。野生に近くて足がとても速くて捕まえるのが困難ということでしたが、関ジャニ丸山君は特殊能力であっさりと捕まえてしまいましたね。

楽天やAmazonでの販売は行っておらず、地元の料理店「長堂屋」さんのHPでのみの限定販売をしています。数量限定だそうなのでお早めに。

また2017年12月13日(水)〜19日(火)限定で「伊勢丹新宿店本館B1F」のデパ地下で購入可能だそうですよ。行ってみようかな。

豚肉は筋を切って軽く叩き、塩コショウをします。
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
150℃の油に入れ、中火のまま8〜10分揚げます。（180℃目安）※普通の豚ロース肉の場合は160℃から揚げ始め、中火で（180℃目安）衣がキツネ色になるまで揚げます。
肉に火が入ったら食べやすい大きさに切ります。