美味しい酢玉ねぎのレシピ【酢玉ねぎダイエット日記2ヶ月と3日目】

うちのダンナの酢玉ねぎダイエットも早2ヶ月と3日が経ちました。その結果はなんと、2ヶ月経った今でも体重に変化無し！！

飲み会が続いたりする日があったりもするのに、プラスマイナス５００ｇ以内をキープするうちのダンナ。これも酢玉ねぎの効果なのか、はたまた元々そうなのかは分かりませんが、さすがに2ヶ月も酢玉ねぎを作り続けていると、美味しく作るコツが分かってきました。

というわけで今日は、基本のレシピから微調整を施し、美味しさをアップした酢玉ねぎのレシピを大公開！したいと思います。

【もくじ】

美味しい酢玉ねぎの材料

たまねぎ　２００ｇ
リンゴ酢　２００ｍｌ
ハチミツ　４２ｇ
塩　１０ｇ

①たまねぎを可能な限り薄くスライス

②たまねぎを塩で揉んで10分ほど放置して水を出す

③容器にハチミツ４２ｇ、リンゴ酢２００ｍｌを入れてかき混ぜ、そこに先程の玉ねぎをギュッっと絞ってから入れる。

※お好みでセロリやプチトマトなどなどを入れると味に変化が出て、ただの酢玉ねぎからピクルスへと昇華します。おすすめです！

④冷蔵庫で一晩寝かせたら完成！

どこが基本のレシピから変わっているのかというと、まずはハチミツの分量で、４０ｇから４２ｇへと増量しています。

これがまた微増なわけですが、甘味が増して美味しくなるんです。酢玉ねぎはやっぱり酸っぱいだけじゃだめです。適度な甘味あってこそ美味しくなるわけですね。

そして、その他に「可能な限り薄く切る」のは食感なので好みによるところはあると思いますが、「塩で揉んで水を出す」というのはけっこう味的にポイントとなる要素で、そのまますぐに容器に入れてしまうと、どうしても水っぽくなってしまうんですよね。

それを防ぐためにあらかじめ水を出し、濃厚な酢玉ねぎを作るのです。そしてもはや酢玉ねぎでは無くなりますが、色々な野菜を一緒に入れると美味しいです。

毎日食べるには、やっぱり美味しい上に飽きがこないってことが重要ですからね。以上、美味しい酢玉ねぎのレシピでした！