1月14日(日)放送の「ピラミッド・ダービー」の料理王第6弾では、タニタ食堂の荻野菜々子さん、京都全日空ホテル元総料理長の松村靖さん、人気料理ブロガーゆーママさん、ミシュランレストランオーナーシェフのダニエーレウサイさんが対決！

というわけでゆーママのカリカリパスタの彩り巻きの気になるレシピを早速チェック！

ゆーママのカリカリパスタの彩り巻きの材料

• パスタ
• 塩
• 水
• サラダ油
• ほうれん草
• ニンジン
• カブ
• 卵黄
• 天ぷら粉
• 豚バラ肉
• コンニャク
• 白出汁
• 水
• 水溶き片栗粉
• みかんの皮

ゆーママのカリカリパスタの彩り巻きの作り方

1. パスタをパスタ茹で器にいれ、塩、水、サラダ油を入れたらフタをして600Wの電子レンジで3分チンします。
2. ほうれん草は根を取り除き、ニンジンは長めにスライサーで麺状にし、それぞれ耐熱皿にのせてラップをし、600Wの電子レンジで40秒チンします。
3. カブをフードプロセッサーに入れて撹拌します。
4. 茹で上がったパスタはざるに取って水気を切ってボウルに入れ、卵黄、天ぷら粉を入れて和えます。
5. 豚バラ肉の上にほうれん草、ニンジン、細長くカットしたコンニャクをのせて巻いてきます。
6. パスタを置き、その上に5をのせて巻き付けていきます。
7. フライパンに揚げ油を1cm高さくらいまで入れて熱し、中火で6を入れて5分ほど揚げます。
8. ボウルに白出汁、水、刻んだかぶの葉、撹拌したカブを入れてラップをせずに600Wの電子レンジで2分30秒チンします。
9. そこに水溶き片栗粉を入れて混ぜ、ラップをせずに1分チンします。みかんの皮をカットしてのせます。
10. 7を両面しっかりと揚げたら取り出し、カットして盛りつけます。9を添えて出来上がりです！

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