1月14日(日)放送の「ピラミッド・ダービー」の料理王第6弾では、タニタ食堂の荻野菜々子さん、京都全日空ホテル元総料理長の松村靖さん、人気料理ブロガーゆーママさん、ミシュランレストランオーナーシェフのダニエーレウサイさんが対決！

というわけでゆーママの「牛フィレ肉の黒胡椒ステーキブルーベリーバルサミコソース」の気になるレシピを早速チェック！

ゆーママの牛フィレ肉の黒胡椒ステーキブルーベリーバルサミコソースの材料

• ジャガイモ
• 牛ステーキ肉
• 塩
• 黒コショウ
• 粒マスタード
• ブルーベリージャム
• バルサミコ酢
• 濃口醤油

ゆーママの牛フィレ肉の黒胡椒ステーキブルーベリーバルサミコソースの作り方

1. ジャガイモは皮をむいて一口大にカットして水で洗って水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをして600Wの電子レンジで6分チンします。
2. 牛ステーキ肉に塩、黒コショウを振り、フライパンに入れて中火で焼いていきます。裏返してさらに2分焼きます。
3. 別のジャガイモはスライスし、170℃の揚げ油でこんがりと揚げます。
4. 1のジャガイモは取り出してマッシャーでつぶし、粒マスタードを入れて混ぜ合わせ、お肉の横にのせ、揚げたジャガイモものせて焼いていきます。
5. 別のフライパンにブルーベリージャム、バルサミコ酢、濃口醤油を入れて煮詰め、ソースを作ります。
6. 4のお肉の上にソースをかけて出来上がりです！

ピラミッドダービー料理王！第4弾のレシピ

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