2月16日(土)放送の「サタデープラス」ウドちゃんの今週の鎖国メシは会津若松編！名物のソースかつ丼やカレー焼きそば、聞いたことのない「しんごろう」に「豆腐もち」などが登場しました。

というわけで会津若松の開国レシピ！煮込みソースかつ丼を早速チェック！

会津若松の煮込みソースかつ丼の材料（1人前）

• 豚肉（150g）
• 玉ねぎ（1/8個）
• 卵（1個）
• グリンピース（3〜4粒）
• ご飯（どんぶり1杯分）
• パン粉（適量）
• ラード（適量）

ソースの材料

• ウスターソース（160ml）
• 顆粒鶏がらスープの素（小さじ1）※40mlの水で溶きます。
• ザラメ（2g）

会津若松の煮込みソースかつ丼の作り方

1. お鍋にウスターソース（160ml）、鶏がらスープ（40ml）、ザラメ（小さじ1/2）を入れて火にかけ、秘伝スープを作ります。
2. そこに、レアに揚げたトンカツと玉ねぎスライスを入れ、1分ほど煮込みます。
3. 卵でとじて、どんぶりのご飯の上にのせれば出来上がりです！

店舗情報：なかじま

今回番組で「煮込みソースかつ丼」を紹介してくれたお店です。

• 住所：福島県会津若松市上町2-39
• 営業時間：[月]11:00～14:30、[水～金]11:00～14:30 17:30～20:00、[土・日・祝]11:00～15:00 17:30～20:00
• 定休日：火曜(祝日の場合は営業)
• 電話番号：0242-24-5151
• 食べログの評価：3.26点でした！

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