3月2日(土)放送の「サタデープラス」ウドちゃんの今週の鎖国メシは麺王国の岩手県盛岡市へ！今回は地元民だけが知っている「鎖国麺」を堪能しましたよ。

というわけで盛岡城跡地の近くにあるモンタンのスープスパ！アラモンタンを早速チェック！

モンタン「ア・ラ・モンタン」750円

お客さんの8割が頼むというモンタンの看板メニューのスープスパゲッティです。

一度は閉店したものの、お客さんたちの要望で35年前に復活したという地元民に愛され続けている一品です。まさに鎖国飯ですね。

ア・ラ・モンタンのレシピ

ア・ラ・モンタンの材料（1人前）

• ベーコン（2枚）
• ニンニク（1/4片）
• サラダ脂（少量）
• 玉ねぎ薄切り（1/6個）
• ピーマン薄切り（1/4個）
• スパゲティ（100g）※太めのもの
• 塩（小さじ1）
• トマトジュース（180ml）
• 水（180ml）
• カエンペッパー（2ふり）
• ホールトマト（1個分）
• 粉チーズ（大さじ1）
• パセリ（少量）

ア・ラ・モンタンの作り方

1. フライパンにサラダ油（少々）を熱し、半分に切ったベーコン（２枚）とスライス切りしたニンニク（１/４片）を炒め油に香りを移します。
2. ベーコンは一度取り出して、その油で玉ねぎ薄切り（１/６個）、ピーマン薄切り（１/４個）、茹でたスパゲッティ（１００g）を炒め、塩（小さじ１）で味をつけます。
3. 別の鍋に水（１８０ml）とトマトジュース（１８０ml）を沸騰させます。
4. 器にカエンペッパー（２ふり）をお好みの辛さ加え、３と２、ベーコン、ホールトマト（1個分）をのせ、粉チーズ（大さじ１）、刻みパセリ（少々）をふり完成です。

店舗情報：モンタン

• 住所：岩手県盛岡市内丸6-2
• 営業時間：[月～土]10：00～21：00
• 定休日：日曜日
• 電話番号：019-654-0857
• 食べログの評価：3.07点でした！

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