3月3日(日)放送の「噂の東京マガジン」やって！TRYでは、中華の名店「相模原 璃宮」の宮本オーナーシェフが絶品チャーハンのレシピを2種類も紹介してくれましたよ。

というわけで璃宮の絶品！高菜チャーハンのレシピを早速チェック！

璃宮の高菜チャーハンの材料（1人分）

• サラダ油（大さじ1）
• 溶き卵（1個分）
• 温かいご飯（200g）
  塩（小さじ1/3〜1/2）
• 刻みネギ（10g）
• 刻んだ高菜（30g）
• 刻んだチャーシュー（40g）
• コショウ（少々）
• チキンコンソメ（少々）
• 刻んだレタス（40g）
• 醤油（小さじ1）

璃宮の高菜チャーハンの作り方

1. フライパンをしっかりと熱してサラダ油（大さじ1）を引き、溶き卵（1個分）、温かいご飯（200g）を入れて炒め合わせます。
2. 塩（小さじ1/3〜1/2）、刻みネギ（10g）、刻んだ高菜（30g）、刻んだチャーシュー（40g）、コショウ（少々）、チキンコンソメ（少々）を入れて炒め合わせます。
3. 刻んだレタス（40g）、仕上げに醤油（小さじ1）を入れて炒め合わせれば出来上がりです！

本日の達人の格言は「チャーハン、卵は強火、中火でごはんをほぐして、強火でサッと炒める」でした。これでパラパラチャーハンを作ってみたいですね！

今日の先生のお店！中華料理 璃宮

• 住所：神奈川県相模原市緑区西橋本5-4-20 サン・エールさがみはら 1F
• 営業時間：11:30～15:00、17:00～21:30
• 電話番号：042-700-8950
• 食べログの評価：口コミレビューは少なく3.11点でした！

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