8月30日(金)放送の「アナザースカイ」は、世界の渡部さんが登場！石川県の金沢で、奥さんと行ったという名店の数々を紹介してくれましたよ。

というわけで石川県・小松の「どうしても抑えておきたいレストラン」と渡部さんが評する「SHOKUDO YArn（ショクドウ ヤーン）」を早速チェック！

SHOKUDO YArn「朝採り炭火焼きトウモロコシ」

「地元白山市のトウモロコシを、採りたてを炭火でじっくり焼いたもので、ただ手ではつかめないのでスプーンで、、」と紹介された、なんとトウモロコシのムース！というメニューです。

本物のトウモロコシを使ってオリジナルの型を製作し、作っているというトウモロコシのムースです。見た目は本物のトウモロコシにしか見えないですが、スプーンを入れるとムースというまさに革新的な料理ですね。

SHOKUDO YArn「Are you wild No.2k*」

お次は謎なネーミングの料理ですが、アーユー？ということで鮎の一品。さらにwildは天然、ナンバーツーケーは南蛮漬けということでした。

店舗情報：SHOKUDO YArn（ショクドウ ヤーン/SHÓKUDŌ YArn）

イタリアやスペインで修行をしたという米田夫妻が、北陸の食材を使って革新的な料理を生み出す名店です。

撚糸工場をリノベーションした店内は、木の温かみを感じられる空間になっています。お店の中央には樹齢200年のオリーブの木があります。

• 住所：石川県小松市吉竹町1-37-1
• 営業時間：ランチ12:00～15:00(L.O.12:30) 、ディナー18:00～ (L.O.19:30)
• 定休日：日曜日(月１日ランチ営業）、月曜日、火曜日ランチ　他不定休あり
• 電話番号：0761-58-1058　※完全予約制です。
• 食べログの評価：4.3点以上と高評価でしたよ！

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