蒲田你好の餃子の羽根の作り方！小麦粉or片栗粉問題に結論【石橋貴明のたいむとんねる】

9月9日(月)放送の「石橋貴明のたいむとんねる」は通ぶれる餃子！中華世界一の品川さんや、蒲田の羽根付き餃子の名店「你好（ニイハオ）」と三鷹ハルピンのモチモチ水餃子などが登場しましたよ。

そしてニイハオの八木さんが開発した、まさに元祖の「餃子の羽根」の作り方を教えてくれました！小麦粉か片栗粉かという問題も達人の一言でついに終止符が！というわけで早速チェック！

【もくじ】

蒲田你好の餃子の羽根の分量

名人の結論は「小麦粉１に対して、水の分量は２０」でした！！

そして名人は「片栗粉はだめ！かたすぎる！」とも言っていましたので、餃子の羽根は小麦粉か片栗粉か問題に完全に終止符が打たれました。

ちなみに羽根付き餃子は「見た目を追求して、研究を重ねて完成させた」ということでしたよ。

ニーハオは蒲田周辺に全部で3店舗（本館・別館・恵馨閣）あります。

ニーハオの本店と別館は、京急蒲田駅の近くにあります。一番使い勝手がいいのは、JR蒲田駅の近くにある你好恵馨閣というお店です。

テレビでよく出てくるのは、ここニーハオ本館です。

JR蒲田駅から徒歩数分の距離にあって便利なお店で、わたしもよく行くお店です。お昼も混んでますが、12時30分過ぎれば、並ばずに入れるレベルです。

ちなみに常連のわたしのオススメは「麻婆豆腐麺」で、もちもちの麺に麻婆豆腐がからんで美味しいですよ。

ほかにもテレビで紹介された絶品餃子はこちらで！