先日の「プロフェッショナルの法則」でやっていた、年末年始に絶対得する裏技！まずは「安くて残念なケーキを劇的に美味しくする法則」です！
うっかりマズいクリスマスケーキを買ってしまってももう大丈夫！有名パティシエさんが、なんと「リンゴ」を使って簡単にケーキを美味しくする方法を教えてくれましたよ！
マズいケーキを美味しくするのに使う物
- マズいケーキ
- タッパー（大きさにもよりますが、大きめを2個）
- リンゴ（1個）
マズいケーキを美味しくする方法
- まずはマズいケーキを、用意したタッパーに入る程度の大きさに切ります。
- リンゴを「種付き」のまま1/4程度の大きさに切ります。
- タッパーの「フタ」をひっくり返し、その上にカットしたケーキとリンゴを置きます。
- タッパーの容器の部分を上からかぶせてフタと合体させます。（これによりケーキが崩れない状態でタッパーの中に入ります。）
- 冷蔵庫に入れて15時間寝かせれば完成！！
たったのこれだけで、特に「スポンジが劇的に美味しくなる」みたいですよ！しかし種付きのリンゴと一緒にしておくだけで、ケーキが劇的に美味しくなるなんて、一体なぜ？？
マズいケーキがリンゴで美味しくなる理由
リンゴには「エチレン」と呼ばれる成分が多く含まれています。このエチレンは、野菜や果物に含まれる、熟成させたり腐らせたりする成分で、それによってケーキの味に変化が生じるんだとか。
ちなみにリンゴ以外では、ほうれんそうもエチレンの輩出率が高いみたいですよ。（その他、アンズ、梨、アボカドなども）
もともと美味しいケーキでも効果があるみたいなので、ケーキを食べた後はリンゴと一緒に冷蔵保存すれば、あまりマズくならないのかも。
これはナイステクニックですよね。今度やってみよう！
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