冷めても美味しいご飯の炊き方【世界一受けたい授業】

3月28日(土)放送の「世界一受けたい授業」は2時間スペシャル!明日から変われる8つのことを特集しましたよ。

そして冷めても美味しいお弁当の作り方として、冷めても美味しいご飯の炊き方を教えてくれました!というわけで早速チェック!

冷めても美味しいご飯の材料

  • お米(3合)
  • 水(適量)
  • ハチミツ(小さじ1.5)
  • 氷(9個=120g)

冷めても美味しいご飯の炊き方

  1. 炊飯器にといだお米、氷を入れます。
  2. そこにメモリまで水を入れます。
  3. さらに水で溶いたハチミツ(小さじ1.5)を入れて炊けば出来上がりです!

でん粉の構造は60℃ほどで変化するということで、氷を入れることで60℃付近の時間をキープすることができるのでお米がより多くの水分を吸収し、ふっくらと炊き上がります。

さらにハチミツはお米の甘さを引き立て、冷めても美味しく仕上がるんだそうですよ。これは試してみないとですね!

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