9月7日(土)放送の「世界一受けたい授業」は2時間スペシャル！セサミストリートからマグロの見分け方、体が整う長生きみそ汁などを大紹介！
というわけで日本一と言われる築地のマグロ仲卸「やま幸」の山口幸隆さんが教えてくれた「煮きり醤油」の作り方を早速チェック！家庭で簡単に作れる、マグロの美味さを引き出すお醤油ですよ。
やま幸直伝！煮きり醤油の材料
- 醤油（大さじ10）
- みりん（大さじ1）
- 水（大さじ1）
比率が１０：１：１になるようにすればオーケーです。
やま幸直伝！煮きり醤油の作り方
- お鍋に醤油、みりん、水を入れて強火にかけます。
- 沸騰して一煮立ちさせたら火を止めます。
- あとはそのまま冷ませば出来上がりです！
とっても簡単ですが、この煮きり醤油を使うとマグロを美味しそう食べられるんだそうですよ。今度やってみよう！
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