10月4日(日)放送の「ロストグルメ２」では歴史に消えた絶滅料理を、賛否両論の笠原将弘さんが復活！マイケルジャクソンの秘伝ハンバーグレシピや、明智光秀を大出世させた豪華みそ汁などが登場しましたよ。
というわけで昭和のレシピ本掲載の「キュウリのコロッケ」のレシピを早速チェック！
キュウリのコロッケの材料
- 合いびき肉（100g）
- 玉ねぎ（1/4個）
- キュウリ（2本）
- 小麦粉（適量）
- パン粉（適量）
- 卵（1個）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
キュウリのコロッケの作り方
- 合いびき肉と玉ねぎみじん切りを炒めます。
- キュウリ（2本）の皮を剥き、3等分の長さに切ります。
- お鍋にお湯を沸かし、キュウリを入れてかるく茹でます。
- キュウリの中央を菜箸で刺し、穴を開けます。
- そこに合いびき肉と玉ねぎを炒めたものを詰め込みます。
- 衣を付けたら、高温の揚げ油で揚げれば出来上がりです！
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