1月12日(火)放送のNHK「プロフェッショナル〜仕事の流儀〜」は伝説の家政婦タサン志麻さんが登場！去年春の緊急事態宣言期間中に志麻さんが紹介してくれたレシピに、さらに新たな料理を一緒に教えてくれましたよ。
というわけでプロフェッショナル！志麻さんの野菜と豆のスープのレシピを早速チェック！
志麻さんの野菜と豆のスープの材料（2～3人前）
- タマネギ 1/2個
- キャベツ 1/8個（または大きな葉 ２.５～３枚）
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 小1個
- ベーコン（薄切り） 2～2.5枚
- ミックスビーンズ 1袋
- コンソメキューブ 1～1.5個
- 塩 適量
- コショウ 適量
- オリーブ油 適量
志麻さんの野菜と豆のスープの作り方
- お鍋に油をひき玉ねぎの角切りを入れ、塩（ひとつまみ）をしてじっくりと炒めます。
- 炒めている間ににんじん、キャベツ（少し大きめに切る）も切り、炒めます。
- しんなりしてきたら、しっかりかぶるくらいの水を入れて沸騰させ、あくを取ってからコンソメを加え、軽く沸騰するくらいの火加減で煮込んでいきます。
- ミックスビーンズ（1袋）を入れて茹でていきます。
- にんじんが柔らかくなったらジャガイモの角切りを加え、火が通ったら仕上げにベーコンを加え、ひと煮立ちさせれば出来上がりです！
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