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国分太一の豚ひき肉と豆腐の高菜スープのレシピ【男子ごはん】

2月14日(日)放送の「男子ごはん」は久々の白いご飯に合うシリーズ第11弾!今回は心平ちゃん流の麻婆春雨レシピを紹介してくれましたよ。さらに豚ひき肉と豆腐の高菜スープ、セロリの紹興酒漬けも!

というわけで国分太一の豚ひき肉と豆腐の高菜スープのレシピを早速チェック!太一君の本気レシピ第3弾ですよ。

国分太一の豚ひき肉と豆腐の高菜スープの材料(2人分)

  • 豚ひき肉(150g)
  • 高菜(100g)
  • 絹豆腐(1/2丁)
  • 長ネギ(1/2本)
  • ごま油(大さじ1)
  • 醤油(小さじ1)
  • 砂糖(小さじ1)
  • 赤唐辛子小口切り(1本分)
  • 酒(大さじ2)
  • 水(600cc)
  • 塩(適量)

国分太一の豚ひき肉と豆腐の高菜スープの作り方

  1. 長ネギは小口切りにします。
  2. 高菜はさっと洗って水気を切り、高菜の葉と茎の境目で切ります。葉をまとめ、1cm幅に切ります。根の部分は縦に切り、粗みじん切りにします。
  3. 豆腐は角切りにします。昔ながらお味噌汁切りです。
  4. フライパンを熱し、ごま油を引き、長ネギと赤唐辛子を中火で炒め、香りが出たら豚ひき肉を入れてほぐぎながら炒めていきます。
  5. 色が変わったら水を入れ、沸いてきたら弱火にしてアクを取ります。
  6. 醤油、酒、砂糖を入れ、高菜を加えます。
  7. さらに豆腐を入れ、強火で5〜6分ほど煮れば出来上がりです!

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いずみさん♀: