7月28日(木)の「ダウンタウンDX」は、明日作りたくなるスターの即うまレシピ！ということで数々のすぐ作れる即うまレシピが登場！

というわけで辻仁成さんが教えてくれたのは南フランスのおばあちゃんの家庭の味だという超簡単！絶品サーモンパテのレシピを早速チェック！

絶品サーモンパテの材料（4〜5人分）

• サーモンの水煮缶（200g）
• レモン（1/2個）
• ケチャップ（大さじ1）
• タバスコ（小さじ1強）
• 塩（小さじ1/2）
• コショウ（適量）
• 卵（4個）
• サワークリーム（60g）
• 生クリーム（60g）

＜ソースの材料＞

• マヨネーズ（適量）
• オリーブ油（適量）
• ディル・パセリなどのハーブのみじん切り（小さじ2）

 

絶品サーモンパテの作り方

1. ボウルにサワークリーム（60g）、生クリーム（60g）、ケチャップ（大さじ1）、タバスコ（小さじ1強）、卵（4個）、塩・コショウを入れ、レモンを搾ったら混ぜ合わせます。
2. サーモンの水煮缶からサーモンをキッチンペーパーに取り出し、しっかりと水気を取ります。
3. そのサーモンを同じボウルに入れて混ぜ合わせます。
4. 耐熱の型に流し込み、200℃のオーブンで40分焼きます。
5. その間にマヨネーズとオリーブオイル、ハーブのみじん切りを混ぜ合わせてソースを作っておきます。
6. 焼けたらお皿に盛りつけ、ソースをかければ出来上がり！

オーブンで焼くのだけが手間ですけど、作り方自体は簡単でフランス料理のレストランにも登場するような味になるみたいですよ。キッシュみたいな料理だそうです。

 

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