9月22日(木)の「あのニュースで得する人損する人」は秋の2時間スペシャル！

まず最初は、10個以上もの得ワザを駆使して作るサイゲン大介の絶品カルボナーラでした！というわけで気になるレシピを早速チェック！

サイゲン大介の絶品カルボナーラの材料

• 乾麺パスタ
• 全卵（1個）
• 卵黄（2個）
• パルメザンチーズ（粉タイプを25g）
• ベーコン
• にんにく
• 昆布茶
• オリーブ油
• 干し椎茸（1個）
• 水（100cc）
• スモークチーズ（2個）
• ブラックペッパー（適量）

サイゲン大介の絶品カルボナーラの作り方

1. 乾麺のパスタをジップロックなどのビニール袋に水と一緒に入れ、1時間ほど水に漬けます。これでもちもち生麺になり、茹で時間は1~2分で大丈夫になります。
2. ボウルに全卵（1個）と卵黄（2個）、パルメザンチーズ（25g）、昆布茶を入れて混ぜ合わせます。
3. 水（100cc）に干し椎茸（1個）を漬けてラップをして1時間ほど漬けます。これでトリュフの風味に近づけます。
4. ブロックべーコンを一口大に切ります。
5. フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ1）を引き、包丁で叩いたにんにく（1片）を入れて香りが出てきたらベーコンを入れて焼いていきます。
6. スモークチーズを薄くスライスし、それをフライパンに入れます。
7. さらに椎茸の戻し汁を入れて煮詰めていきます。
8. 水に漬けておいたパスタを茹でます。
9. フライパンのソースが煮詰まったら火を止め、パスタを入れて溶いた卵を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
10. お皿に盛りつけ、仕上げにブラックペッパーを振りかければ出来上がりです！

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