4月8日(日)放送の「男子ごはん」では春の和定食を作りますが、トークタイムでは、男子ごはんグランプリとして「美味しい珍味」を厳選！５週にわたって３品ずつ選考中です。
今週は「さめのたれ」「熟成スクガラス」「かじかの子」の3品が登場です！
三重県「さめのたれ あじたれ（みりん）」
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さめのたれ【味醂】 |
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伊勢神宮へのお供え物としても使われるサメの干物で、ヨシキリザメなどの切り身をタレに漬け込み、天日干しにしています。
沖縄「熟成スクガラス」
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熟成スクガラス 50g |
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アイゴの稚魚を塩に漬けて3ヶ月以上熟成さえる沖縄の伝統的な食べ物で、豆腐の上にのせて食べるのが一般的な食べ方だそうです。
北海道「かじかの子」
12月から1月の冬の間に採卵されたカジカの卵を醤油だれに漬け込んでいる一品。心平ちゃんもちょうど取り寄せようと思っていたということですよ。
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