10月8日(月)放送のNHK「美と若さの新常識」ではめざせ美顔スペシャル！肌の水分量を保つのが最も大事ということで最新研究として「美肌菌」を、さらにしわ・たるみ対策などを紹介してくれました！

というわけで美肌にオススメのレシピを、料理研究家の和田明日香さんが教えてくれましたよ。というわけでまずはチキンロールのレシピを早速チェック！

和田明日香のチキンロールの材料（4人分）

• ニンニクみじん切り（1片）
• アンチョビペースト（小さじ2）
• しめじ粗みじん切り（1/2株）
• くるみ（30g）
• 粉チーズ（大さじ2）
• 鶏むね肉（2枚＝400g）※皮なしのもの
• オリーブオイル（大さじ1）
• 小麦粉（適量）
• 味噌（大さじ1）
• バター（10g）
• 砂糖（小さじ1）
• 砂糖（小さじ1）
• 牛乳（小さじ1）
• 黒コショウ（たっぷり）

和田明日香のチキンロールの作り方

1. フライパンを熱して、ニンニクみじん切り、アンチョビペースト、しめじを入れて炒めていきます。
2. しめじがしんなりしてきたら粉チーズを入れます。
3. 鶏肉は開き、水気を拭き取ってから2の具材をのせて包み、たこ糸で縛って小麦粉をまぶしていきます。
4. 強火のフライパンで焼き色をつけます。
5. さらにフタをして弱火で5分ほど炒めます。
6. 取り出して食べやすい大きさにカットし、器に盛りつけます。
7. 同じフライパンに味噌（大さじ1）、バター（10g）、砂糖（小さじ1）、砂糖（小さじ1）、牛乳（小さじ1）、黒コショウ（たっぷり）を入れて火にかけ、味噌ソースを作ります。
8. 切り分けたチキンロールに味噌ソースをかければ出来上がりです！

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