雪国アボカド

新潟の国産アボカド!雪国アボカドお取り寄せ&レシピ【青空レストラン】

12月1日(土)放送の「満天☆青空レストラン」は新潟県 新潟市南区の「せきね農園」で国産アボカド「雪国アボカド」を堪能しました!雪国アボカドはビジュアル系バンド「OZ(オズ)」のボーカルをされていたという名人「関根さん」が作っていますよ。

というわけでハス、ズタノ、ベーコン、フェルテ、チョケテなどいくつもの種類がある雪国アボカドのお取り寄せ情報&簡単アボカドレシピ、さらに実際に食べられるお店などを早速チェック!

せきね農園「雪国アボカド」

新潟県で200年以上、なんと9代も続いているという農家「せきね農園」さんの栽培している国産アボカドです。

世界的に有名なアボカドの産地であるメキシコの標高2000m級の山間地と同じ寒暖差を、新潟の長い冬の寒さとハウス栽培の温かさで作り出し、美味しいアボカドを作っているんだそうですよ。

せきね農園さんではなんと40品種以上ものアボカドを栽培中とのことですが、今は4種類をお取り寄せできます。というわけでお取り寄せ情報はこちら!

雪国アボカドお取り寄せ

楽天やアマゾンなどでは販売していないので、お取り寄せは「せきね農園さんの公式サイト」から!

お値段はどちらのセットも5,000円(税別)で代引きのみです。

雪国アボカド取り扱い店

店舗情報:三日月

12月1日より期間限定・数量限定にて雪国アボカドを使ったメニューを提供中です。

  • 住所:新潟県新潟市中央区東大通1-2-8河竹ビルB1F
  • 営業時間:月、水~金: 17:30~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30) 土、祝前日: 12:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30) 日、祝日: 12:00~22:30 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)
  • 定休日:火曜日
  • 電話番号:025-243-1601

店舗情報:宇宙色の鼻

雪国アボカドをコース料理で提供をしている、食べログ3.5点越えのフレンチレストランです。

  • 住所:新潟県新潟市中央区古町通九番町1475番地 芳眞ビル1階
  • 電話番号:025-225-3535
  • 営業時間:18:00~21:00(最終入店)
  • 定休日:日曜日(月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜日休み)
  • 食べログの評価:3.5点以上と高評価でしたよ!

アボカドの簡単アイデアレシピ

番組ではアボカドの簡単アイデアレシピをたくさん紹介してくれました!というわけでレシピをチェック!

アボカド丼

  1. アボカド(フェルテ)の身を取りだしてボウルに入れ、フォークで潰します。
  2. 鶏ささみ肉、マヨネーズと混ぜ合わせます。
  3. 丼に温かいご飯を盛りつけ、刻み海苔を散らします。
  4. その上に2をのせ、わさび醤油をかければ出来上がりです!

アボカドのナムル

  1. ボウルに中華だし(顆粒タイプ大さじ1)、醤油(大さじ1)、ごま油(大さじ1)を入れて混ぜ合わせます。
  2. ヒラタケはかるく茹でます。
  3. 1のボウルに細切りにしたニンジン、もやし、ヒラタケ、白胡麻を入れて混ぜ合わせます。
  4. アボカドは一口大にカットして入れてかるく和えれば出来上がりです!

アボカドまんじゅう

本日の乾杯メニューはコチラ!インパクト大のアボカドまんじゅうです。

<材料(4人分)>

  • アボカド(ベーコン) 3個

<エビまんじゅうの材料>

  • エビ 6尾(正味約40g)
  • 玉ネギ 40g
  • パン粉 40g
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 溶き卵 10g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量

ソースの材料

  • トマト缶 250g
  • にんにく 2g
  • オリーブオイル 8g
  • コンデンスミルク 10g
  • 白ワイン 10g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ドライバジル 少々
  • ケチャップ 10g
  • マヨネーズ 10g
  • トマト 1/4個

<作り方>

  1. お鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たらトマト缶、コンデンスミルク、白ワイン、塩、こしょうを入れ半分量になるまで弱火で煮詰めます。
  2. ドライバジルとケチャップ、マヨネーズを混ぜ合わせればソースの出来上がり。
  3. エビは殻をむいて水気を取っておきます。
  4. フードプロセッサーにエビまんじゅうの具材を全て入れて撹拌します。
  5. 4等分し、それぞれラップに包んで結び、3分ほど茹でてエビまんじゅうの出来上がりです。
  6.  アボカドの皮をむいて種を外し、4等分に切ります。ラップの上にアボカドを3切れ乗せ、少し潰します。
  7. エビまんじゅうを乗せて包み、丸めたら片栗粉をまぶして180℃の油で揚げます。
  8. お皿にソースを敷き、アボカドまんじゅうを乗せて、刻んだトマトを乗せて完成です!

青空レストランの人気お取り寄せ

最近の放送で人気のあったお取り寄せがこちら!毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。ちなみに話題の「青空レストランおせち」はまだ注文受付中ですよ。