あのニュースで得する人損する人の人気コーナー「家事えもん」！！今回は月間180万PVを誇るという超人気ブロガー「ゆーママ」さん宅を訪れました！

料理の達人ゆうママさんの目の前で披露することになった、今回の家事えもんのかけ算レシピ！切り干し大根とケチャップで、オシャレでヘルシーな台湾オムレツ「ツァイ・ポウ・ナン」を作る！

台湾オムレツ「ツァイ・ポウ・ナン」の材料（３〜４人前）

• 切り干し大根（１５ｇ）
• 長ネギ（1/2本）
• サラダ油（大さじ１）
• 酒（大さじ２）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 卵（３個）
• 冷凍ミックスベジタブル（１００ｇ）
• 水（５０ｍｌ）
• ケチャップ（大さじ３）
• 中濃ソース（大さじ１）
• バター（大さじ１）

 

台湾オムレツ「ツァイ・ポウ・ナン」の作り方

1. まず長ネギを小口切りにします。
2. 切り干し大根を水で戻さず、軽く水洗いをするだけにして２ｃｍ幅にざく切りにします。
3. フライパンにサラダ油を引き、切り干し大根を炒めます。
4. そこにネギを入れ、塩・コショウ・お酒で味付けをします。
5. ボウルに卵３個を溶き、そこに炒めた切り干し大根とネギを入れて混ぜ合わせます。
6. それをフライパンで焼いていきます。両面にうっすら焦げ目が付いたらオムレツは完成です。
7. 次にフライパンに冷凍ミックスベジタブルを入れ、５０ｃｃの水で煮ます。
8. ほどよく柔らかくなったら、そこにケチャップを入れます。
9. さらに塩、コショウ、中濃ソース、バターを入れ、とろみが出てきたらソースの完成です。
10. オムレツをお皿に盛り付け、上からソースを掛ければ完成！！

 

この台湾オムレツ「ツァイ・ポウ・ナン」は、台湾では朝食の定番メニューなんだとか！

ちなみにこの家事えもんのかけ算レシピの名前は「台湾風 大根オムレツのミックスベジタブル ベジデミソースがけ」でした！長い！！

このオムレツのポイントは、挽き肉を入れたりするよりも切り干し大根でヘルシー！さらに切り干し大根は干すことによって、大根の約15倍ものカルシウムが入っているので栄養的に良さそうですね！そして気になる味の方も大好評でしたよ！

 

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