11月10日(日)放送の「男子ごはん」は男のロマンシリーズ第22弾「花椒（ホワジャオ）」です！豚の花椒角煮に砂肝の花椒炒め、さらに白菜の中華風ピリ辛甘酢漬け物「ラーパーツァイ」を作りましたよ。
というわけでおつまみにもピッタリ！砂肝の花椒炒めのレシピを早速チェック！
砂肝の花椒炒めの材料（2人分）
- 砂肝（200g）
- 薄力粉（大さじ2）
- 卵（1個）
- 万能ねぎ小口切り（25g）
- 花椒（小さじ1.5）
- 塩（小さじ1/3）
- 白コショウ（適量）
- ごま油（大さじ3）
＜付け合わせ＞
- レタス細切り（適量）
- レモンをくし形に切ったもの（適量）
砂肝の花椒炒めの作り方
- ボウルに薄力粉、卵を入れて混ぜ合わせます。万能ねぎ、花椒を入れて混ぜ合わせます。
- 砂肝は半分に切って、叩きます。塩、白コショウを振ります。
- そこに砂肝を入れて混ぜ合わせます。
- フライパンを熱してごま油を引き、砂肝を入れて中火でじっくりと揚げ焼きにしていきます。
- 火が通ったら器に盛りつけ、細切りのレタスとレモンと一緒に盛りつければ出来上がりです！
そして今日の花椒レシピ３品のまとめはこちら！>> 男子ごはん花椒レシピ全３品！豚の花椒角煮＆砂肝の花椒炒め＆ラーパーツァイ
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