群馬県の雪サラミ！通販お取り寄せ【青空レストラン】

11月16日(土)放送の「満天☆青空レストラン」は群馬県みなかみ町の同級生名人が作る２つの極上雪食材「雪割茸（ゆきわりたけ）」と「雪サラミ」が登場！ケンコバさんと一緒に堪能しましたよ。

というわけで群馬県の熟成・非加熱で作られる絶品「谷川の雪サラミ」と「1年長期熟成の生ハム」の通販お取り寄せ情報を早速チェック！

【もくじ】

育風堂精肉店「谷川の雪サラミ」

谷川の雪サラミは熟成庫に８週間つるして仕上げる白カビタイプの生サラミです。観光庁監修の「究極のお土産」１２４品にノミネートしたこともある美しい一品です。

サラミの太さにこだわっているため熟成にたっぷり8週間もかけているんだとか。そのため、作れる量にも限りがあるので貴重なサラミになります。

さらにこちらの極上の生ハム「はもんみなかみ」も人気です。

麦を食べて育つ「ぐんま麦豚」の後ろ足をまるごと一本、芳醇な熟成香漂う本格生ハムに仕上げた一品ですよ。

さらに今日紹介されたもうひとつの食材「雪割茸（ゆきわりたけ）」です。

30年ほど前に富士山の麓で菌が発見された品種で、とても希少なキノコになります。見た目はブラウンエノキによく似ていますが、食べてみると食感や味はまったく違うという一品です。

まだ大量生産ができないということで、とても希少なキノコです。ちなみに食べ方としては天ぷらやしゃぶしゃぶにして食べるのがオススメだそうですよ。

しかし楽天やAmazonでは販売していないので、お取り寄せは公式サイトから！>> 月夜野きのこ園｜雪割茸

そして番組では、雪サラミを使ったレシピも紹介してくれましたよ。

最近の放送で人気のあったお取り寄せがこちら！青空レストランでは毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。