3月8日(日)放送の「林先生の初耳学」では広瀬すずさんがゲストで登場！そして2020年ヒット間違いなしの経産牛ステーキや、年商1億の現役引っ越し業者芸人が教える値引き方法などを紹介してくれましたよ。
というわけで赤身肉フリークの音楽プロデューサー田辺晋太郎さんおすすめ！広瀬すず絶賛の経産牛グルメトップ３「北青山のThe Burn」「広尾のお肉屋けいすけ三男坊」「新橋のレストランスギタ」を早速チェック！
【もくじ】
焦げが超美味！北青山のThe Burn
国産黒毛和牛の経産牛を、炭火焼きで一気に焦げ目を付けて仕上げます。
店舗情報：The Burn
- 住所：東京都港区北青山1-2-3 青山ビル B1F
- 営業時間：Lunch time 11:30-15:00 (14:00 L.O)、Dinner time 17:30-23:00 (22:00 L.O)
- 定休日：日曜日、祝日
- 電話番号：050-5596-7329
- 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！
経産牛を塊で焼く！広尾のお肉屋けいすけ三男坊
そして高森和牛を無塩ロースターで焼き上げて切り分けてくれたのがこちら！
こうなってしまうとただの鉄板焼き感は否めないですけど、まあお肉なんで最終的にはこの形が一番美味しいんでしょうね。文句無いです。
店舗情報：お肉屋 けいすけ 三男坊
- 住所：東京都渋谷区広尾5-2-25 HONGOKUビル B1F
- 営業時間：18:00～24:00(L.O23：00)、日曜定休。
- 電話番号：050-5592-1551
- 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！
究極の経産牛カツレツ！新橋レストランスギタ
８才の牛をさらに熟成しているという極上のカツレツです。
店舗情報：レストラン スギタ （Restaurant Sugita）
JR新橋駅・烏森口より徒歩7分、地下鉄大江戸線・汐留駅8番出入り口より徒歩5分ほどのところにあります。
- 住所：東京都港区新橋5-13-10 VORT新橋NEX 1F
- 営業時間：17:00〜23:00(L.O.21:30)
- 定休日：水曜日
- 電話番号：03-3433-5315
- 食べログの評価：3.9点以上と高評価でしたよ！
経産牛とは？
経産牛とは、仔牛を産み終わったメス牛に半年ほど穀物中心の飼料を与え、肉牛として出荷された牛のことです。この経産牛はサシが入りにくいという特徴がありますが、肥育すると肉の色が濃い赤色に変化し、味に深みが出るのが特徴です。
もともと子どもをを産ませる目的で育てられるメス牛は、長く健康に飼育する必要があるので、草などをバランス良く配合した飼料が与えられます。なので脂はあっさりとして食べやすく、コクと深みのある赤身の美味しさも楽しめます。
昨年までは熟成肉の赤身肉が人気でしたが、次にくるのはこの経産牛の赤身肉ということで、要チェックですね。
広瀬すず絶賛！経産牛ステーキ肉
そしてこちらは九州産経産牛の黒毛和牛サーロインです。
黒毛和牛 経産牛の切り落とし肉
経産牛をお手軽に試すなら、こちらの切り落とし肉もあります。
すき焼きやしゃぶしゃぶに使えるので、こちらの方が幅が広いですよね。とりあえずのお試しにも！
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