5月6日(水)放送の「ソレダメ！」はウチですぐに作れる肉料理の格上げスペシャル！美味しく食べて免疫力アップする名店のテクニックとして「しょうが焼きの豚肉をやわらかくするワザ」「唐揚げをジューシーにする魔法の水」などを教えてくれましたよ。
というわけで有頂天酒場のジューシー唐揚げのレシピを早速チェック！
名店のジューシー唐揚げの材料
- 水（200cc）
- 塩（小さじ1）
- 砂糖（小さじ1）
- 鶏肉
- 醤油
- ニンニクすりおろし
- ショウガすりおろし
- 片栗粉
名店のジューシー唐揚げの作り方
- ボウルに水（200cc）、塩（小さじ1）、砂糖（小さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
- そこに鶏肉を入れて漬け込みます。
- 醤油、ニンニクすりおろし、ショウガを混ぜたタレを入れて漬け込みます。
- 片栗粉を入れ、全体に行き渡るように揉みこみます。
- 180℃の揚げ油で4分ほど揚げたら、しっかり油を切って出来上がりです！
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