5月6日(水)放送の「ソレダメ！」はウチですぐに作れる肉料理の格上げスペシャル！美味しく食べて免疫力アップする名店のテクニックとして「しょうが焼きの豚肉をやわらかくするワザ」「唐揚げをジューシーにする魔法の水」などを教えてくれましたよ。

というわけで松本伊代さんでも作れる！失敗しないローストビーフのレシピを早速チェック！誰でもしっとりやわらかく、そして簡単に作れますよ。

失敗しないローストビーフの材料

• 牛かたまり肉（1個）
• 塩（適量）
• コショウ（適量）

お手軽ソース

• 酒（大さじ1）
• 醤油（大さじ2）
• ハチミツ（大さじ1）
• 粒マスタード（小さじ1）

失敗しないローストビーフの作り方

1. 牛かたまり肉に塩コショウを振ります。
2. フライパンを熱して、両面に焼き色を付けます。
3. 給湯器で60℃のお湯を出し、炊飯器に入れます。
4. ジップロックに牛肉を入れ、水を入れたボウルの中に沈めながら、しっかりと空気を抜いてから炊飯器に入れます。
5. あとは保温モードにして60℃のお湯で1時間保温します。
6. 取り出してから30分ほどお肉を休ませます。
7. あとはカットすれば出来上がりです！
8. あとは余った肉汁に酒、醤油、ハチミツ、粒マスタードを入れて煮込み、ソースを作れば完成です。

さらに松本伊代さんでも失敗しない豚の角煮のレシピはこちら！>> 失敗しない豚の角煮のレンチンレシピ【ソレダメ】

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