6月27日(土)放送の「サタデープラス」では弱火調理の水島弘史先生が、今回は中華料理を弱火で調理するレシピを教えてくれました！強火のイメージが強い中華ですが、果たして弱火で美味しく作れるのか！？
というわけで水島流！弱火で豆苗炒めのレシピを早速チェック！
水島流！弱火で豆苗炒めの材料（2人分）
- 豆苗（1束）
- 唐辛子（1/2本）
- サラダ油（適量）
- ニンニクみじん切り（1片分）
- 塩（小さじ1）
- ごま油（小さじ1）
- コショウ（適量）
水島流！弱火で豆苗炒めの作り方
- 冷たいままのフライパンに、豆苗（1束）を入れます。
- 唐辛子（1/2本）を小口切りにして入れます。
- サラダ油（適量）を回しかけ、全体を混ぜ合わせます。
- それから弱火にかけ、3分ほど炒めます。
- ニンニクみじん切り（1片分）、塩（小さじ1）を入れます。
- ここで強火にします。
- ごま油（小さじ1）、コショウ（適量）を入れて風味をつけたら出来上がりです！
そして今日紹介された弱火で作る絶品中華レシピまとめはこちら！>> 水島流！弱火で中華料理レシピ５品まとめ【サタデープラス】
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