かみひとえ厳選！極上豆腐７品【夏菜＆朝日ツインテール姉妹】

8月31日(月)放送の「かみひとえ」では、極上豆腐７選を夏菜＆朝日のツインテール姉妹が食べ比べに挑戦！

というわけでかみひとえ厳選！極上豆腐７品まとめを早速チェック！

【もくじ】

三善豆腐工房「小糸在来の絹」

千葉県君津市の小糸川流域の在来種の大豆「小糸在来」を使用した希少な豆腐です。

濃厚な甘みと極上の舌触りで「TOFU LOVER’S SELECTION 2014・2015」で2年連続金賞を受賞しています。

絹ごし豆腐発祥と言われるお店の、絹ごし豆腐です。

木綿と絹ごしの中間のような食感なんだそうですよ。

青大豆を使った、青い豆腐です。

甘み、香り、色、バランスのとれた糖度の高い仕上がりです。枝豆のような味もするんだそうですよ。

１０年かけて作ったというこだわりの一品です。難易度の高い大豆を、気合いでかためて作っているんだそうですよ。

とにかく濃厚でクリーミーな豆乳ということで「デザートみたい」「食べる豆乳」と絶賛でしたよ。

まるでデザートのような新食感の寄せ豆腐です。

水に触れないで作るので、大豆の香りがとても強いそうです。

にがりなしで作っているというお豆腐です。

「一番あっさりしてて食感が軽い」「舌触りがほぼない」と絶賛でしたよ。

２年連続金賞受賞のキング豆腐です。

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