内藤裕子の大根カレーのレシピ【家事ヤロウ】

10月21日(水)放送の「家事ヤロウ!」は焼きそばアレンジレシピ4選!台湾風焼きそばや焼きそばグラタン、かに玉あんかけ風焼きそばなどに挑戦しましたよ。さらに女子アナのカレーうどんレシピも!

というわけで内藤裕子の大根カレーのレシピを早速チェック!

内藤裕子の大根カレーの材料

  • 牛の肩ばら肉(400g)
  • 塩(適量)
  • コショウ(適量)
  • 玉ねぎ(1/2個)
  • バター(10g)
  • にんにくすりおろし(2片)
  • ショウガすりおろし(1片)
  • 酒(50ml)
  • 水(600ml)
  • 大根(100g)
  • ニンジン(1/2本)
  • 赤唐辛子(2本)
  • はちみつ(大さじ1)
  • 同じメーカーのカレールウ中辛(50g)と辛口(30g)
  • 炭酸水で炊いたご飯(適量)
  • 大根おろし(適量)

内藤裕子の大根カレーの作り方

  1. 牛の肩ばら肉(400g)に塩(適量)、コショウ(適量)を振ります。
  2. 玉ねぎ(1/2個)をみじん切りにし、レンジで3分チンします。
  3. フライパンにバター(10g)を入れて溶かしたら、玉ねぎ、にんにくすりおろし(2片)、ショウガすりおろし(1片)を入れて炒めていきます。
  4. 玉ねぎが飴色になってきたら牛肉を入れて炒め合わせます。
  5. 酒(50ml)、水(600ml)を入れて煮込んでいきます。
  6. 大根(100g)をすりおろして、汁ごとお鍋に入れます。
  7. ニンジン(1/2本)もすりおろして、汁ごと入れます。
  8. 赤唐辛子(2本)、はちみつ(大さじ1)を入れて煮込んでいきます。
  9. 火を止め、同じメーカーのカレールウ中辛(50g)、辛口(30g)を入れて溶かします。
  10. 器に炭酸水で炊いたご飯を盛りつけ、カレーをかけます。
  11. 大根おろしをのせれば出来上がりです!

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