2月15日(月)放送の「ヒルナンデス！」では、ミュージシャン秦基博さんが、人生初の料理コーナーに挑戦！料理研究家のコウケンテツさんが、秦基博さんに具沢山スープレシピ４品を伝授しましたよ。
というわけで秦基博のニラで豆乳キムチスープのレシピを早速チェック！
【もくじ】
ニラで豆乳キムチスープの材料（2人分）
- 豚バラ肉（120g）
- 無調整豆乳（1.5カップ）
- えのき茸（1/2袋）
- 長ネギ（1/2本）
- キムチ（150g）
- おろしにんにく（1片分）
- 塩（適量）
- ごま油（大さじ1）
- 日本酒（1/2カップ）
- 水（1/2カップ）
- ニラ（3本）
- 味噌
ニラで豆乳キムチスープの作り方
- お鍋を熱してごま油を引き、豚バラ肉を入れて炒めていきます。
- お肉の色が変わってきたら、キムチを入れて炒め合わせます。
- おろしにんにく、日本酒を入れて混ぜ合わせます。
- 香りが立ったら水を入れます。
- 味噌を入れて混ぜ合わせます。
- 煮立ったらえのき、ネギを入れて中火で4分煮込みます。
- ニラを入れ、最後に豆乳を入れます。
- 弱火で混ぜながら1分ほど加熱して出来上がりです！
出汁いらず！豚肉と白菜の中華スープの材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉（120g）
- 白菜（150g）
- ごま油（大さじ2）
- 水（2カップ）
- 日本酒（1/2カップ）
- 醤油（大さじ1）
- みりん（大さじ1）
- 酢（大さじ1/2）
- 塩（適量）
- 赤唐辛子（1本）
- 万能ねぎ（2〜3本）
- 白いりごま（適量）
- にんにくすりおろし（1片分）
出汁いらず！豚肉と白菜の中華スープの作り方
- お鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて炒めていきます。
- 色が変わってきたら、にんにくすりおろし、唐辛子、高菜を入れて炒め合わせます。
- 白菜を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 日本酒を入れて煮ていきます。
- さらに水を入れ、中火で3分煮込みます。
- 醤油、みりんを入れて混ぜ合わせます。
- 酢を入れ、かき混ぜながら1分煮込みます。
- 白ごま、ネギを散らして出来上がりです！
そして今日のスープレシピまとめはこちら！>> ヒルナンデス！具沢山スープレシピ４品まとめ【秦基博＆コウケンテツ】
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