7月25日のバイキング「坂上忍とグッチ雄三の時短！簡単！節約！晩ごはん」のコーナーでは、グッチ裕三さんが、トマトジュースで作る簡単トマトパスタと、ミニトマトの簡単サラダのレシピを教えてくれました！

簡単ながらも味を複雑に融合させた本格レシピを早速チェック！

トマトジュースでトマトパスタ＆ミニトマトサラダの材料

＜トマトパスタの材料＞

• トマトジュース（有塩1缶＝190ｇ）
• パスタ（1.4mmを100g）
• ミニトマト（5個）
• 水（190g）
• バター（大さじ1）
• オリーブ油（大さじ2）
• 塩（適量）
• オレガノ（適量）
• パルメジャーノレッジャーノチーズ（適量）
• 黒コショウ（適量）
• バジルの葉（適量）

＜ミニトマトのサラダ＞

• ミニトマト（10個）
• オリーブ油（大さじ1と1/2）
• ポン酢醤油（大さじ1と1/2）
• ミント（適量）
• パルメジャーノレッジャーノチーズ（適量）

 

トマトジュースでトマトパスタの作り方

1. フライパンにトマトジュース（1缶）と同量の水を入れて火にかけます。
2. パスタ（100g）を半分に折り、フライパンに入れます。
3. 沸騰したら6〜7分ほど煮ます。
4. その間にミニトマト（5個）を半分に切り、フライパンに入れます。
5. 強火で水分を飛ばします。
6. オレガノ（適量）、バター（大さじ1）、塩（適量）を入れて味を調え、お皿に盛り付けます。
7. パルメジャーノレッジャーノチーズ（適量）を振りかけます。
8. オリーブ油（大さじ2）をかけ、黒コショウをふりかけてバジルを添えれば出来上がり。

 

ミニトマトのサラダの作り方

1. ミニトマト（10個）は半分に切ってボールに入れます。
2. そこにミントをちぎりながら入れます。
3. さらにポン酢とオリーブオイルを入れて和えます。
4. お皿に盛り付け、パルメジャーノレッジャーノチーズをピーラーで削りながら上にふりかければ出来上がり。※粉チーズを振りかけてもオーケー！

 

今週のグッチ雄三のバイキングレシピ

今週のバイキングの放送でグッチ雄三さんが教えてくれたレシピ一覧です。こんにゃくをお肉に見立てたり、そうめんを炒めてみたりとグッチさんらしいアイデアレシピが満載です！

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