7月31日(日)放送の男子ごはんは木村多江さんがゲストで登場！2回目の登場ですが、今回は夏におすすめの超簡単レシピを２つ教えてくれましたよ！

というわけできしめんと具材を和えるだけで作れる超簡単「きしめんと枝豆のパクチー和え！冷製ペペロンチーノ風」のレシピを早速チェック！

きしめんと枝豆のパクチー和え！冷製ペペロンチーノ風の材料（2人分）

• きしめん（2玉）
• 枝豆（茹でて冷ましたものを1/2袋分）
• パクチー（2束）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• 赤唐辛子（小口切りにしたものを1/2本分）
• ニンニク（1/2片）
• オリーブ油（大さじ1）

 

きしめんと枝豆のパクチー和え！冷製ペペロンチーノ風の作り方

1. お鍋にお湯を沸騰させ、きしめん（2玉）を袋の表示通りに茹でていきます。
2. 茹で上がったらお湯を切り、流水で洗って氷水でしめ、水気をしっかりと切ります。
3. 枝豆（1/2袋）はさやから取り出してボウルに入れます。
4. ニンニク（1/2片）はみじん切りにします。
5. パクチー（2束）は葉を茎に分け、茎の部分は細かく刻みます。
6. 枝豆のボウルにパクチーの葉（半量）と茎（全部）を入れます。
7. フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1）を引きます。
8. みじん切りにしたニンニク、小口切りにした赤唐辛子（1/2本分）を入れて火にかけます。
9. ニンニクが色づいてきたら、いったん取り出して冷ましておきます。
10. ボウルにきしめんを入れて枝豆、パクチーと混ぜ合わせます。
11. パクチーの葉の残り半量を入れ、味をみながら塩（適量）をふり、黒コショウ（適量）をふりかけ、冷ましたニンニクオイルを入れてかるく和えます。
12. お皿に盛りつけ、残ったパクチーを散らせば出来上がり！

冷製ペペロンチーノという感じのさわやかなレシピですね。具材が枝豆とパクチーだけというのもなかなかシンプルで女子好みですね。

夏にピッタリ、特に夏バテにはピッタリな一品です！男子ごはんと言いながら男子っぽくないですけど。

 

今日の男子ごはんレシピ

ゲストの木村多江さんが教えてくれたもうひとつの簡単レシピと、木村さんのリクエストに応えた心平ちゃんのトマト料理レシピです。

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• 栗原心平の冷製和風トマトリゾットのレシピ【男子ごはん】

 

前回の男子ごはんレシピ

前回の男子ごはんはもうすぐブラジルオリンピック開催ということで、ブラジル料理特集でした！

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