藤崎流レトルト麻婆豆腐アレンジレシピ【マツコの知らない世界】

藤崎流レトルト麻婆豆腐激辛アレンジレシピ【マツコの知らない世界】

8月22日放送の「マツコの知らない世界」では、激辛レトルト麻婆豆腐マニアの藤崎さんが登場!

オススメのレトルトマーボーから、オリジナルブレンド激辛調味料など、激辛党はヨダレが止まらない絶品麻婆豆腐を紹介してくれました!

そして、辛いものに強いマツコが意外と美味しそうに食べていた激辛使用の「藤崎流レトルト麻婆豆腐激辛アレンジレシピ」を紹介してくれました。というわけで気になるレシピを早速チェック!

藤崎流レトルト麻婆豆腐激辛アレンジの材料

<第1形態用>

  • 「Cook DoⓇ」あらびき肉入り黒麻婆豆腐用(1個)※中辛を使用していました。
  • 木綿豆腐(1丁)
  • 合い挽き肉(200g)
  • 葉ニンニク(適量)
  • 粉末唐辛子(大さじ3)
  • 粗挽き唐辛子(5g)
  • 四川産唐辛子(4個)
  • ジョロキア(適量)

<第2形態用>

  • 赤ホアジャオ(大さじ1)
  • 四川産唐辛子(大さじ1)
  • 青ホアジャオ(少量)
  • ラー油(大さじ1)
  • ジョロキア(大さじ1)
  • ガーリックパウダー(適量)

<最終形態用>

  • ジョロキア(適量)

藤崎流レトルト麻婆豆腐激辛アレンジの作り方

<辛さ第1形態マーボー>

  1. お鍋にお湯を沸かし、木綿豆腐(1丁)を手でちぎって入れて茹でます。
  2. フライパンを熱してサラダ油を引き、合い挽き肉(200g)を入れて炒めていきます。
  3. そこに粉末唐辛子(大さじ3)、粗挽き唐辛子(5g)、四川産唐辛子(4個)、ジョロキア(適量)を入れて炒め合わせます。※辛い煙が出るので要注意。
  4. 器に盛りつけて、第一形態マーボーの完成!

藤崎流レトルト麻婆豆腐アレンジレシピ【マツコの知らない世界】

この段階で試食したマツコは、思ったよりも旨味を感じていたようで美味しそうに食べていました。

そしてお次は第2形態へ!

<辛さ第2形態〜最終形態マーボー>

  1. 第1形態マーボーに赤ホアジャオ(大さじ1)、四川産唐辛子(大さじ1)、青ホアジャオ(少量)、ラー油(大さじ1)、ジョロキア(大さじ1)、ガーリックパウダー(適量)を振りかければ第2形態の出来上がり。
  2. あとは食べながらジョロキアを追加していけば最終形態の完成です!

激辛アレンジ麻婆豆腐第2形態

これが相当に辛そうというか辛すぎて美味しくなさそうなルックスだったんですけど、食べてみたマツコのコメントは、、

「辛いは辛いけど、美味しいよ。そんなバカみたいじゃないよ。ちゃんと食べれる辛さ。」とまさかの高評価!

対する藤崎さんも「辛さというのはいくらでも辛くできるんですよ、やろうと思えば。でも辛いだけじゃだめなんですよ。」とアツく語ってました。いやぁ、これは試す価値ありそうです!

というわけで今回登場した最も気になる激辛調味料「ジョロキア」をチェック!

藤崎さん愛用のジョロキア

藤崎さん愛用のジョロキアが、この「りょう君のジョロキア」です。タバスコの200倍辛いということで、最初はただ辛いだけに見えたのですが、「味を邪魔しないで辛くできる」ということでかなりオススメしていた激辛調味料ということで、これは是非とも試さないといけないですね。