男子ごはん！ごぼうの肉巻きのレシピ

11月18日(日)放送の「男子ごはん」では旬の野菜を美味しく食べようということで「里芋のポテサラ」「ごぼうの肉巻き」「大根マーボー」の3品のレシピを紹介してくれました。

というわけで「ごぼうの肉巻き」のレシピを早速チェック！ごぼうの風味と食感を楽しむ一品です。

男子ごはん！ごぼうの肉巻きの材料（2人分）

  • 豚ロース薄切り肉（200g＝14枚）※しゃぶしゃぶ用
  • ゴボウ（2/3本＝130g）
  • 片栗粉（適量）
  • 塩（適量）
  • 白コショウ（適量）
  • 赤みそ（大さじ1）
  • 味醂（大さじ1）
  • すし酢（大さじ1/2）
  • ごま油（大さじ1）

男子ごはん！ごぼうの肉巻きの作り方

  1. ごぶうは皮をむいて水にさらしたものを半分に切り、フライパンで茹でていきます。
  2. みりん、寿司酢、あか味噌は混ぜ合わせておきます。
  3. ごぼうを流水でしっかりと洗ってまな板に横向きに置きます。
  4. ごぼう（1/2本）の手前に、豚肉を縦に7枚並べます。
  5. 全体に塩・コショウを振ります。
  6. 手前からごぼうを肉に巻き付けます。
  7. 小麦粉をまぶしつけます。
  8. フライパンにごま油を引いて熱し、肉巻きを入れてフタをし中火で焼いていきます。
  9. 全面に焼き色が付くようにひっくり返しながら焼きます。
  10. 焼き色が付いたら2を入れてからめます。
  11. 取り出してカットし、器に盛りつければ出来上がりです！

こちらもチェック！テレビ紹介のポテサラレシピ


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「男子ごはん！ごぼうの肉巻きのレシピ」への1件のフィードバック

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