動脈硬化予防に！ブロッコリーの大根おろし和え【ジョブチューン】

11月24日(土)放送の「ジョブチューン」は医者＆管理栄養士が選ぶ最強の食べ合わせ！3つの冬の健康食材「鮭、ブロッコリー、豚肉」と食べ合わせると良い最強食材を紹介してくれましたよ。

そしてブロッコリーは大根と一緒に食べることでスルフォラファンが生まれ、動脈硬化を防いでくれるんだそうですよ。というわけでレシピを早速チェック！

ブロッコリーの大根おろし和えの材料

  • ブロッコリー（1個）
  • 大根おろし（大さじ3）
  • ポン酢（大さじ2）

ブロッコリーの大根おろし和えの作り方

  1. ブロッコリー（1個）は小房に分け、耐熱皿にのせてラップをします。
  2. 600Wの電子レンジで1分30秒チンします。
  3. 大根おろし（大さじ3）、ポン酢（大さじ2）と混ぜ合わせれば出来上がりです！

スルフォラファンを生み出す大根の成分は熱に弱いため、大根おろしで食べるのが効果的なんだそうですよ。

こちらもチェック！ジョブチューンの健康レシピ


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